Sunnuntaisin meillä on pizzapäivä.
Taikinaan tulee 3dl vettä, 1tl suolaa, 1 tl sokeria, 1tl hiivaa, loraus oliiviöljyä ja sopivasti jauhoja.
Siitä tulee suunnilleen pellillinen pizzaa.
Syömme nykyään enimmäkseen valkoista pizzaa. Kaulitun pohjan päälle levitän creme fraichea ja mausteita (mustapippuria yleensä).
Ja sitten täytteet.
Urautuneita kun olemme, syömme enimmäkseen metwurstisuikalepizzaa. Siihen tulee vähän chilirouhetta, yksi sipuli, yksi suippopaprika (hienonnettuna nämä kasvikset, tietysti), ne metwurstisuikaleet ja pussillinen juustoraastetta.
Vaihtoehtoisesti täytteessä on kylmäsavu(kirjo)lohta. Ja sipulia, mustapippuria, sitruunankuorta ja tilliä. ja juustoraastetta.
Pizzaa tulee sen verran, että saamme kumpainenkin halutessamme siitä evästä alkuviikkoon, tai sitten syömme pizzaa päivällisellä.
*
Ai niin, se pizza täytyy tietysti paistaa uunissa.
Minä pistän kiertoilma-alalämpöön 200 asteeseen. En ole katsonut kelloa, mutta istuskelen keittiössä lukemassa kunnes pizza on sopivan kypsä. Lehtori tekee kypsempää kuin minä, siksi hän tarkistaa kypsyysasteen.
Juomaksi on usein olutta, koska miksipä ei?
Ja pizzan jälkeen päivätorkut, koska miksipä ei?
*
Täytyykin mennä taikinapuuhiin.
Semmoinen on pizzasunnuntai.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti