Viimeisen Koulupäivän Kakku (aka cake is not a lie)

Abiturus sai koettelemuksensa päätökseen. 

Jossain vuodenvaihteen tietämillä se alkoi hekumoida kirjoitussaliin vietävillä eväillä: jos tilais pizzaa tai kebabia ja ollapa vaikka kakku mukana, olispa makeeta kokeen jälkeen syödä kokonainen täytekakku.

Rakkaan suloisen pikku pulluraposkeni lempikakku kautta aikain on Snickerskakku. 

Pelkkä kakun nimen mainitseminen saa lapsukaisen maiskuttelemaan ja aikuisen verisuonet tukkeutumaan.
Sydän- ja verisuonitautiliitto ei suosittele tätä leivonnaista, ei myöskään hammaslääkäriliitto, eikä liioin kotitalousopettajain liitto (lapsi teki tämän omavalintaisena työnä seiskaluokalla, kotsanopelta paloivat käämit ja budjetti)

Originaaliin versioon kulutetaan rasvaa puoli kiloa ja sokeria saman verran. Noin lähtökohtaisesti. Ja siihen päälle suolapähkinät (rasvaa ja suolaa!)

Yllytyshulluna - ja ylisuorittavana äiti-ihmisenä - olen aina ylipuhuttavissa kaikenlaisiin ääliömäisyyksiin...

Hyvät naiset ja herrat - Viimeisen Koulupäivän Eväskakku ("Cake is not a lie")

Mutta vaikka olenkin yllytyshullu, olen myös terveysfanaatikko, joten Viimeisen Koulupäivän Kakku on lievästi kevennetty - kukaties jopa vesitetty -  tulkintani originaalista.

Tarvikkeet: kakkupohjan ainekset, maapähkinävoita, kinuskikastikeainekset, mokkapalakuorruteainekset.

Kakkupohja

2 kananmunaa

1,5 dl sokeria

vatkataan vaahdoksi

100 g /1 dl rasvaa sulatettuna

1 dl nestettä (maitoa /esim. omenamehua)

sekoitetaan muna-sokerivaahtoon

1 tl vanilliinisokeria

1,5 tl leivinjauhetta

2,5 dl vehnäjauhoja

lisätään kauniisti joukkoon

Kaada taikina haluamasi malliseen vuokaan (minulla tässä tapauksessa n. 20x25 suorakaide), paista uunissa.

kakkupohja

Eväskakun rakentaminen: leikkaa kakkupohjasta eväsrasian pohjan kokoinen pala. Laita eväsrasiaan, kostuta esim. omenamehulla.

Levitä pohjalle reilusti maapähkinävoita.

Kinuskikastike 

1 dl fariinisokeria

1 dl siirappia

1 dl kermaa

rasvaa /vanilliinisokeria

Keitä kastikeaineksia n. 15 min, tai kunnes soossi on riittävän tuhtia (minulla jäi turhan löysäksi)

Lusikoi jäähtynyttä kinuskikastiketta (vähän) maapähkinävoin päälle.

Nosta päälle kakkupohja, kostuta.

Lusikoi päälle lisää kinuskikastiketta, anna jäähtyä.

Tee mokkapalakuorrute

100 g rasvaa

3-4 rkl kaakaojauhetta

3-4 rkl vahvaa kahvijuomaa

vanilliinisokeria

tomusokeria

Keittele kuorrute, anna hetki jäähtyä. Levitä kakun päälle.

maapähkinävoit

Koristele kakku innovatiivisesti. Pakkaa eväsrasia mukaan Viimeisen Koulupäivän viettäjälle, älä unohda lusikkaa.

tirsuileva ja tursuileva kakku

Kakusta jäi kotiinkin testiversio.

Oli mielestäni parempaa kuin originaali kakku.

Ohjeistin teiniä: jos tulee huono olo, niin oksenna kaverin papereiden päälle, ei omien. Ja jos tulee sydänkohtaus, niin kaadu kaverin päälle, ei omalle pulpetille.

Ja kirjoituspäivän jälkeen kysyin: söitkö kaiken, tuliko huono olo?

Joo ja joo. Kuulemma.